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Scuola di Cucina e Ristorazione di Modena

Tel: 059/7364350 Email: info@iscom-modena.it

Corsi

Corso di cucina professionale - Serale

A chi è rivolto Il corso di cucina professionale è rivolto a tutti coloro che vorrebbero avvicinarsi in modo professionale al mondo della ristorazione o a persone che hanno desiderio di approfondire la loro passione per la cucina.  Obiettivo del corso Il corso ha come scopo quello di fornire agli iscritti l'idoneità da alimentarista (HACCP) e approfondire le tecniche e la conoscenza necessarie per lavorare nel mondo della ristorazione. Dalle preparazi...
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08-05-2025
40
600,00€
Modena con Gusto c/o ISCOM Modena, Via Piave 125 Modena

NUOVA EDIZIONE - PASTA FRESCA ALL'UOVO CON RINA POLETTI

Corso di Pasta Fresca all'Uovo con Rina PolettiModena con Gusto ti invita a partecipare a un'esperienza unica, dedicata all'arte della pasta fresca all'uovo, guidata da Rina Poletti, maestra della prima Accademia della Sfoglia. Rina Poletti è una figura di riferimento a livello internazionale, riconosciuta per la sua profonda conoscenza e passione per la sfoglia tradizionale fatta a mano. Se vuoi scoprire i segreti di una delle tradizioni culinarie più...
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24-07-2025
8
140,00€
Modena con Gusto c/o ISCOM Modena, Via Piave 125 Modena

NUOVA EDIZIONE - CORSO PASTICCERIA DIURNO 60 ORE

A chi è rivoltoIl corso di pasticceria professionale è pensato per chiunque voglia approfondire la propria passione per la pasticceria, ma anche per chi desidera intraprendere una carriera nel settore. Si rivolge sia a chi è alle prime armi e vuole acquisire solide basi nella preparazione di dolci, sia a chi già possiede conoscenze di pasticceria e vuole perfezionarle. La nostra proposta formativa è adatta anche a chi desidera trasformare la passione in una pro...
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09-09-2025
60
900,00€
Modena con Gusto c/o ISCOM Modena, Via Piave 125 Modena

NUOVA EDIZIONE - CUCINA PROFESSIONALE 80 ORE DIURNO

A chi è rivolto Il corso di cucina professionale è pensato per chi desidera intraprendere una carriera nel mondo della ristorazione, ma anche per chi vuole perfezionare la propria passione culinaria e trasformarla in una vera competenza. Obiettivo del corsoL’obiettivo del corso è fornire agli studenti la formazione completa per ottenere l’idoneità da alimentarista (HACCP) e affinare le tecniche culinarie necessarie per eccellere nel settore. Dalle bas...
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10-09-2025
80
1.200,00€
Modena con Gusto c/o ISCOM Modena, Via Piave 125 Modena

CUCINA SMART KIDS DAI 9 AI 12 ANNI AVANZATO

Un’avventura in cucina per i tuoi piccoli chef!Ciao! Hai un piccolo grande cuoco a casa che sogna di preparare piatti deliziosi? Allora questo corso è proprio quello che fa per lui/lei! In 3 lezioni da 4 ore ciascuna, il sabato mattina, presso il laboratorio di cucina Iscom in via Piave 125 a Modena, tuo figlio/a imparerà a cucinare ricette facili, sane e super gustose… e magari anche a sorprenderti a casa con piatti nuovi! Cosa faremo insieme?Scopriremo i trucchi...
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14-06-2025
12
120,00€
Modena con Gusto c/o ISCOM Modena, Via Piave 125 Modena

PANIFICAZIONE E PIZZA SERALE CON LUIGI PAGANO

Corso da Pizzaiolo Professionale: Dalla Passione al FornoHai sempre sognato di mettere le mani in pasta e trasformare la tua passione per la pizza in una vera professione? Questo corso ti offre le competenze tecniche e pratiche per lavorare come pizzaiolo in contesti professionali o per avviare un’attività tutta tua.Dall’impasto perfetto alla cottura ideale, passando per la scelta degli ingredienti e la gestione del forno, un percorso completo che unisce tradizione e innovazio...
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16-06-2025
40
480,00€
Modena con Gusto c/o ISCOM Modena, Via Piave 125 Modena

NUOVA EDIZIONE - CORSO PASTICCERIA SERALE 60 ORE

A chi è rivoltoIl Corso di Pasticceria Professionale Serale è pensato per chi desidera avvicinarsi al mondo della pasticceria, sia per intraprendere una carriera professionale che per coltivare una passione personale. È ideale per chi sogna di lavorare nel settore dolciario o vuole perfezionare le proprie competenze tecniche.Il corso si rivolge anche a chi ha già esperienza in cucina e desidera approfondire le tecniche dolciarie, acquisendo una solida base teorica e p...
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08-09-2025
60
900,00€
Modena con Gusto c/o ISCOM Modena, Via Piave 125 Modena

CORSO GLUTEN FREE CON CHEF DOMENICO DELLA SALANDRA ESALANDRA SPIGAEMILIA - 20 ORE

A chi è rivoltoIl corso serale Gluten Free è pensato per chiunque desideri scoprire l'affascinante mondo della pasticceria senza glutine, sia che si tratti di un primo approccio, sia per chi voglia perfezionare le proprie competenze in questa cucina innovativa. Non si tratta solo di adattarsi a una dieta priva di glutine, ma di abbracciare un vero e proprio stile di vita che unisce gusto, benessere e ingredienti naturali. Sarà lo Sarà lo Chef Domenico della S...
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08-07-2025
20
240,00€
Modena con Gusto c/o ISCOM Modena, Via Piave 125 Modena

News e Eventi

Pietro Leemann nella cucina di Modena con Gusto

La cucina di Modena con Gusto ha avuto l'onore e il piacere di ospitare presso il suo laboratorio un grande chef e uomo Pietro Leemann che ha tenuto una cooking class Martedì 20 Febbraio pe

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