CORSO VORREI FARE IL PANETTIERE IN PROMOZIONE !
Vi piacerebbe imparare l'arte bianca ? da oggi il corso "Vorrei fare il panettiere " è in promozione a 600,00 euro invece che 850,00! Promozione da non perdere !
Dettagli del corso
Descrizione del percorso:
Questo percorso rappresenta un “approfondimento tecnico-specialistico” che si rivolge a coloro che già possiedono delle competenze nell’ambito della pasticceria. Per assicurare il raggiungimento degli obiettivi formativi costituiti dai relativi standard professionali, è necessario che i partecipanti abbiano conoscenze-capacità pregresse attinenti l’area professionale di riferimento.
Argomenti
– TECNICA DELLA SFOGLIA INVERSA
– TORTE MODERNE CON GLASSAGGI LUCIDI
– MILLEFOGLIE VERTICALE
-MOUSSE E DOLCI MONOPORZIONE
– USO DEL SIFONE
– SFERIFICAZIONE
-TECNICHE AVANZATE DI LAVORAZIONE DEL CIOCCOLATO
DOCENTI:
PASTRY CHEF LUCA BALBONI E MASSIMO CAMPIOLI
Attestato rilasciato
Al termine del corso verrà rilasciato da Iscom Formazione/Modena con Gusto e Confcommercio-Fam Modena un Attestato di Frequenza.
