Barman,cuoco, adetto di sala...stanno cercando proprio te!
Locale di Casinalbo sta cercando personale per apliare il proprio staff, si ricercano BARMAN AIUTO CUOCO PERSONALE DI SALA Se interesati potete contattare Modena con Gusto 0
Dettagli del corso
Descrizione del percorso:
Questo percorso rappresenta un “approfondimento tecnico-specialistico” che si rivolge a coloro che già possiedono delle competenze nell’ambito della pasticceria. Per assicurare il raggiungimento degli obiettivi formativi costituiti dai relativi standard professionali, è necessario che i partecipanti abbiano conoscenze-capacità pregresse attinenti l’area professionale di riferimento.
Argomenti
– TECNICA DELLA SFOGLIA INVERSA
– TORTE MODERNE CON GLASSAGGI LUCIDI
– MILLEFOGLIE VERTICALE
– USO DEL SIFONE
– SFERIFICAZIONE
-TECNICHE AVANZATE DI LAVORAZIONE DEL CIOCCOLATO
DOCENTI:
PASTRY CHEF LUCA BALBONI E MASSIMO CAMPIOLI
Attestato rilasciato
Al termine del corso verrà rilasciato da Iscom Formazione/Modena con Gusto e Confcommercio-Fam Modena un Attestato di Frequenza.
