Compila modulo per richiedere informazioni sul corso:

AUTORIZZAZIONE TRATTAMENTO DATI
Acconsento   Informativa sulla privacy
Non condivideremo i tuoi dati
×

RICEVI TUTTI I CORSI IN PROGRAMMA

Lasciaci la tua email per ricevere gli aggiornamenti sui corsi

AUTORIZZAZIONE TRATTAMENTO DATI
Acconsento   Informativa sulla privacy
Non condivideremo i tuoi dati
×

Scuola di Cucina e Ristorazione di Modena

Tel: 059/7364350 Email: info@iscom-modena.it

Corsi professionali

Filtra per interesse
IN EVIDENZA

Operatore della ristorazione: PROFESSIONE CUOCO!

PROFILO PROFESSIONALE L'operatore della ristorazione è una figura completa in grado di preparare e servire i pasti secondo modalità ed indicazioni prestabilite, intervenendo in tutte le fasi del processo di erogazione del servizio ristorativo, sia all’interno della cucina che nel servizio di sala. La particolarità di questa iniziativa riguarda la formazione di una figura professionale orientata,nello specifico,ad una ristorazione legata al territorio e all&rsquo...
Leggi di più
20-09-2021
300 ore (180 laboratorio e 120 di stage)
2.000,00€ esente iva
Modena con Gusto c/o ISCOM Modena, Via Piave 125 Modena
IN EVIDENZA

Operatore della Pasticceria: PROFESSIONE PASTICCIERE!

Profilo Professionale L’operatore della produzione di pasticceria è in grado di progettare e realizzare ricette tradizionali ed innovative di pasticceria e gelateria,utilizzando metodologie e tecnologie specifiche di lavorazione,lievitazione e cottura dei prodotti dolciari e valorizzandone la presentazione con modalità creative.   Destinatari Il corso è rivolto a coloro che vogliono intraprendere la professione di pasticcere anche ,senza esperienza nel...
Leggi di più
14-09-2021
200 ore (120 laboratorio e 80 stage)
1.350,00€
Modena con Gusto c/o ISCOM Modena, Via Piave 125 Modena
IN EVIDENZA

Corso di pasticceria di base

Descrizione del percorso: Tecniche base di preparazione, strumenti e  attrezzature di base della pasticceria. Il corso consente di acquisire metodi, tecniche di lavorazione e tutte le conoscenze di base indispensabili per la realizzazione di un prodotto di eccellenza. È rivolto a chi vuole approfondire la propria passione per il mondo della pasticceria e per coloro che intendono avvicinarsi alla professione del pasticcere. L’attività si svilupperà in una ver...
Leggi di più
28-09-2020
60 ore
793,00€ iva inclusa
Modena con Gusto c/o ISCOM Modena, Via Piave 125 Modena
IN EVIDENZA

Sfogline 2.0: La pasta ripiena di Rina !

Fare la pasta in casa è come realizzare una piccola magia! Il corso inizia con la realizzazione dell'impasto principale :farina e uova e insegna come  utilizzare farine diverse per ottenere paste alternative.Imparerai velocemente il modo corretto di impastare e stendere la sfoglia e,insieme alla nostra sfoglina Rina Poletti,realizzeremo dai più tradizionali formati di pasta a quelli più innovativi,dando sfogo alla fantasia. CALENDARIO : MERCOLEDI 13 NOVEMBRE e LU...
Leggi di più
13-11-2019
6 ore
120,00€
Modena con Gusto c/o ISCOM Modena, Via Piave 125 Modena
IN EVIDENZA

Vorrei fare il panettiere

Vuoi diventare professionista nel mondo della panetteria? Vuoi frequentare un corso per panettiere professionale? il  corso per panettiere professionale ti permetterà di diventare uno specialista nella produzione di pane e prodotti da forno.Sotto la guida dei nostri esperti docenti imparerai a conoscere le materie prime, a lavorare gli impasti, scoprirai le tecniche di lievitazione, la cottura dei prodotti e l'utilizzo delle attrezzature della panificazio...
Leggi di più
02-10-2019
54
600,00€ iva esclusa
Modena con Gusto c/o ISCOM Modena, Via Piave 125 Modena

Corso di perfezionamento delle tecniche di cucina (Corso Avanzato)

Descrizione del percorso: il corso è rivolto ai professionisti, ai ristoratori e a chiunque voglia perfezionare e migliorare le proprie capacità individuali. Le lezioni, di carattere dimostrativo, con relative dispense di ricette, sono correlate da interventi pratici che permettono al partecipante di acquisire la conoscenza dei prodotti e di tutti le sue possibili trasformazioni acquistando dimestichezza con le moderne  e avanzate attrezzature. T...
Leggi di più
13-06-2018
54 ore
560,00€ iva inclusa
Modena con Gusto c/o ISCOM Modena, Via Piave 125 Modena

News e Eventi

Pietro Leemann nella cucina di Modena con Gusto

La cucina di Modena con Gusto ha avuto l'onore e il piacere di ospitare presso il suo laboratorio un grande chef e uomo Pietro Leemann che ha tenuto una cooking class Martedì 20 Febbraio pe

Dettagli

Corso Operatore della Pasticceria

Il 18 Aprile parte il corso per Operatore della pasticceria ,120 ore di laboratorio pratico +80 ore di stage presso un laboratorio di pasticceria. Al termine del percorso ,normato dalla Regione Emilia

Dettagli
Modena con Gusto

Partner