Cosa Aspettarsi
Questa serata è un'immersione completa nell'essenza della cucina indiana.

• L'Arte delle Spezie: Scoprirete il ruolo cruciale di spezie come curcuma, cumino, coriandolo, cardamomo e il celebre garam masala. Imparerete la tecnica fondamentale di tostarle e miscelarle con maestria per costruire il profilo di sapore unico che definisce i veri curry indiani.
• Autenticità e Tradizione: L'esperto condividerà aneddoti culturali e segreti culinari per farvi comprendere il significato profondo di ogni piatto.
• Preparazione Completa: Metterete le mani in pasta per realizzare l'impasto perfetto per il pane naan e apprenderete le tecniche per preparare curry ricchi e bilanciati (la formula prevede la possibilità di degustare o cucinare, a seconda dell'edizione del corso).

A Chi si Rivolge

Il corso è stato concepito per essere un'esperienza aperta e inclusiva.

È l'ideale per l'Appassionato di Viaggi e Cultura che desidera esplorare l'India non solo con la mente, ma anche attraverso il gusto, e per chiunque sia un Amante della Cucina Etnica e voglia espandere il proprio repertorio culinario con piatti saporiti e ricchi di spezie. Se siete Principianti Curiosi, non sono richieste competenze pregresse: solo un pizzico di entusiasmo e la voglia di imparare a padroneggiare la preparazione di basi fondamentali, dalle miscele di spezie all'impasto del naan.

Obiettivi del Corso

Al termine della serata, i partecipanti saranno in grado di:

1. Comprendere e dosare correttamente le principali spezie indiane per creare miscele aromatiche (masala).
2. Realizzare autonomamente un curry aromatico e complesso, bilanciando gli ingredienti di base.
3. Imparare la tecnica di base per impastare e cuocere un autentico pane naan.

Piano Didattico

Il corso si concentrerà su preparazioni coinvolgenti e autentiche, che includono:

• Un Curry Aromatico: Preparazione di un curry vegetariano o di carne, con focus sulla stratificazione degli aromi.
• Pane Naan: Impasto, lievitazione e tecniche di cottura.
• Riso Basmati Perfetto: Tecniche per cuocere il riso basmati in modo che sia separato e fragrante.
• Salse di Accompagnamento: Preparazione di chutney freschi e raita (salsa a base di yogurt).