Pietro Leemann nella cucina di Modena con Gusto
La cucina di Modena con Gusto ha avuto l'onore e il piacere di ospitare presso il suo laboratorio un grande chef e uomo Pietro Leemann che ha tenuto una cooking class Martedì 20 Febbraio pe
Dettagli del corso
Modena con Gusto ti invita a partecipare a un'esperienza unica, dedicata all'arte della pasta fresca all'uovo, guidata da Rina Poletti, maestra della prima Accademia della Sfoglia. Rina Poletti è una figura di riferimento a livello internazionale, riconosciuta per la sua profonda conoscenza e passione per la sfoglia tradizionale fatta a mano. Se vuoi scoprire i segreti di una delle tradizioni culinarie più affascinanti e autentiche, questo è il corso che fa per te.
Il corso, strutturato in modo intensivo e pratico, ha una durata complessiva di 8 ore, suddivise in due lezioni di 4 ore ciascuna. Questo ti permetterà di apprendere gradualmente le tecniche di base e avanzate, con l'opportunità di esercitarti e perfezionare ogni passaggio, sotto la guida esperta di Rina.
Calendario lezioni
24/07/2025 18.30 - 22.30
25/07/2025 18.30 - 22.30
Dettagli del corso
Modena with Taste invites you to participate in a unique experience, dedicated to the art of fresh egg pasta, led by Rina Poletti, a master of the first Academy of Pasta Sheets. Rina Poletti is an internationally recognized figure, known for her deep knowledge and passion for traditional handmade pasta sheets. If you want to discover the secrets of one of the most fascinating and authentic culinary traditions, this is the course for you.
The course, structured in an intensive and practical way, lasts a total of 8 hours, divided into two 4-hour lessons. This will allow you to gradually learn basic and advanced techniques, with the opportunity to practice and perfect each step under the expert guidance of Rina.
Lesson schedule
24/07/2025 18.30 - 22.30
25/07/2025 18.30 - 22.30
Dettagli del corso
Modena con Gusto vous invite à participer à une expérience unique, dédiée à l'art des pâtes fraîches aux œufs, guidée par Rina Poletti, maîtresse de la première Académie de la Feuille. Rina Poletti est une figure de référence au niveau international, reconnue pour sa profonde connaissance et sa passion pour la feuille traditionnelle faite à la main. Si vous souhaitez découvrir les secrets de l'une des traditions culinaires les plus fascinantes et authentiques, c'est le cours qu'il vous faut.
Le cours, structuré de manière intensive et pratique, a une durée totale de 8 heures, réparties en deux leçons de 4 heures chacune. Cela vous permettra d'apprendre progressivement les techniques de base et avancées, avec la possibilité de vous exercer et de perfectionner chaque étape, sous la guidance experte de Rina.
Calendrier des cours
24/07/2025 18h30 - 22h30
25/07/2025 18h30 - 22h30
