Pietro Leemann nella cucina di Modena con Gusto
La cucina di Modena con Gusto ha avuto l'onore e il piacere di ospitare presso il suo laboratorio un grande chef e uomo Pietro Leemann che ha tenuto una cooking class Martedì 20 Febbraio pe
Dettagli del corso
Scopri l'arte della panificazione con lievito madre in un corso intensivo di 9 ore, suddiviso in tre lezioni a partire dal 7 ottobre 2024. Guidati dal pastry chef Tiziano Busuoli, Maestro dell'Accademia del Lievito Madre, questo corso ti porterà a esplorare tecniche avanzate e segreti professionali sulle principali tecniche di preparazione basare su Lievito Madre. Ogni lezione è progettata per fornirti una comprensione approfondita del lievito madre, dalla preparazione e gestione alla cottura finale. Approfitta di questa opportunità per affinare le tue competenze e trasformare la tua passione per la panificazione in un'esperienza straordinaria.
CALENDARIO DELLE LEZIONI
Dettagli del corso
Discover the art of sourdough breadmaking in an intensive 9-hour course, divided into three lessons starting from October 7, 2024. Guided by pastry chef Tiziano Busuoli, Master of the Sourdough Academy, this course will take you to explore advanced techniques and professional secrets on the main preparation methods based on Sourdough. Each lesson is designed to provide you with an in-depth understanding of sourdough, from preparation and management to final baking. Take advantage of this opportunity to refine your skills and turn your passion for breadmaking into an extraordinary experience.
COURSE SCHEDULE
Dettagli del corso
Découvrez l'art de la panification avec levain naturel lors d'un cours intensif de 9 heures, divisé en trois sessions à partir du 7 octobre 2024. Guidé par le pâtissier Tiziano Busuoli, Maître de l'Académie du Levain Naturel, ce cours vous amènera à explorer des techniques avancées et des secrets professionnels sur les principales méthodes de préparation à base de levain naturel. Chaque session est conçue pour vous fournir une compréhension approfondie du levain naturel, de sa préparation et gestion jusqu'à la cuisson finale. Profitez de cette opportunité pour perfectionner vos compétences et transformer votre passion pour la panification en une expérience extraordinaire.
CALENDRIER DES COURS
