PROFILO PROFESSIONALE  

L'operatore della produzione di pasticceria è in grado di progettare e realizzare ricette tradizionali ed innovative di pasticceria e gelateria,utilizzando metodologie e tecnologie specifiche di lavorazione,lievitazione e cottura dei prodotti dolciari e valorizzandone la presentazione con modalità creative.

 

DESTINATARI 

Il corso è rivolto a coloro che vogliono intraprendere la professione di pasticcere partendo dalle basi.

 

SVOLGIMENTO DEL  CORSO. 

Il corso si svolgerà in orario serale e avrà una durata di 30 ore.

A fine corso, ci sarà la possibiltà di svolgere uno stage facoltativo effettuato presso  laboratori e pasticcerie associate a Confcommercio che permetteranno agli allievi di accrescere e integrare le conoscenze acquisite in aula ed essere introdotti direttamente nel mondo del lavoro.

 

CONTENUTI

Scopri le basi della pasticceria con il primo modulo serale del nostro Corso di Pasticceria Professionale di Modena con Gusto, disponibile a partire da ottobre 2024. Questo programma intensivo di 30 ore ti guiderà attraverso un percorso formativo essenziale, accompagnato dai nostri esperti pasticceri. Imparerai le tecniche fondamentali per avviare la tua carriera nel mondo della pasticceria o per elevare la tua passione per i dolci a un livello professionale. Unisciti a noi in questa entusiasmante avventura culinaria e preparati a creare prelibatezze che delizieranno ogni palato.

 

ATTESTATO RILASCIATO

Al termine del progetto previo superamento delle prove previste sarà rilasciato un Attestato di partecipazione

 

GIORNATE E ORARI: mercoledì, orario  19.00 alle 22.00

 

I nostri corsisti in aula

PROFESSIONAL PROFILE  The pastry production operator is capable of designing and creating traditional and innovative pastry and gelato recipes, using specific processing, leavening, and baking methodologies and technologies, and enhancing presentation with creative methods.  TARGET AUDIENCE The course is aimed at those who want to pursue a pastry chef profession starting from the basics.  COURSE DURATION The course will be held in the evening and will last 30 hours. At the end of the course, there will be an optional internship carried out at laboratories and pastry shops associated with Confcommercio, allowing students to enhance and integrate the knowledge acquired in class and to be directly introduced into the workforce.  CONTENTSDiscover the basics of pastry making with the first evening module of our Professional Pastry Course in Modena with Gusto, available from October 2024. This intensive 30-hour program will guide you through an essential training path, supported by our expert pastry chefs. You will learn fundamental techniques to start your career in pastry or to elevate your passion for sweets to a professional level. Join us in this exciting culinary adventure and get ready to create delicacies that will delight every palate.  CERTIFICATE ISSUED Upon successful completion of the course and passing the required assessments, a Certificate of Participation will be issued.  DAYS AND TIMES: Wednesday, 7:00 PM to 10:00 PM  Our classroom students

PROFIL PROFESSIONNEL  L'opérateur de production de pâtisserie est capable de concevoir et réaliser des recettes traditionnelles et innovantes de pâtisserie et de glacier, en utilisant des méthodologies et technologies spécifiques de transformation, de levée et de cuisson des produits sucrés, en valorisant leur présentation avec des modalités créatives.  DESTINATAIRES Le cours s'adresse à ceux qui souhaitent entreprendre la profession de pâtissier en partant des bases.  DÉROULEMENT DU  COURS. Le cours se déroulera en soirée et aura une durée de 30 heures. À la fin du cours, il sera possible de faire un stage facultatif effectué dans des laboratoires et pâtisseries partenaires de Confcommercio qui permettront aux élèves d'approfondir et d'intégrer les connaissances acquises en classe et d'être directement introduits dans le monde du travail.  CONTENUSDécouvrez les bases de la pâtisserie avec le premier module du soir de notre Cours de Pâtisserie Professionnelle de Modène avec Gusto, disponible à partir d'octobre 2024. Ce programme intensif de 30 heures vous guidera à travers un parcours de formation essentiel, accompagné de nos pâtissiers experts. Vous apprendrez les techniques fondamentales pour lancer votre carrière dans le monde de la pâtisserie ou pour élever votre passion pour les douceurs à un niveau professionnel. Rejoignez-nous dans cette aventure culinaire passionnante et préparez-vous à créer des délices qui raviront tous les palais.  CERTIFICAT DÉLIVRÉÀ l'issue du projet, après réussite des épreuves prévues, un Certificat de participation sera délivré.  JOURS ET HEURES : mercredi, de 19h00 à 22h00 Nos stagiaires en classe