Compila modulo per richiedere informazioni sul corso:

AUTORIZZAZIONE TRATTAMENTO DATI
Acconsento   Informativa sulla privacy
Non condivideremo i tuoi dati
×

RICEVI TUTTI I CORSI IN PROGRAMMA

Lasciaci la tua email per ricevere gli aggiornamenti sui corsi

AUTORIZZAZIONE TRATTAMENTO DATI
Acconsento   Informativa sulla privacy
Non condivideremo i tuoi dati
×

Scuola di Cucina e Ristorazione di Modena

CUCINA E PASTICCERIA VEGETALE - 16 ORE

  Dettagli del corso

05-03-2025
16
Modena con gusto c/o ISCOM Modena, Via Piave 125 Modena
240,00€

A chi è rivolto

Il Corso Serale di Cucina Plant-Based è pensato per chiunque desideri esplorare il mondo della cucina vegetale in modo creativo, sano e divertente. Che tu sia un principiante assoluto o un appassionato di cucina che desidera approfondire la preparazione di piatti plant-based, questo corso è perfetto per te. È ideale anche per chi cerca di adottare uno stile di vita più sano, con l’obiettivo di cucinare piatti gustosi e nutrienti, utilizzando ingredienti freschi, stagionali e locali. Non è necessario essere esperti di cucina: la Chef Donata Carlucci ti guiderà passo dopo passo, rendendo ogni ricetta accessibile e stimolante. Se sei curioso di scoprire come le verdure e gli ingredienti vegetali possano trasformarsi in piatti sorprendenti, questo corso ti offrirà tutte le competenze per farlo con entusiasmo e facilità. Saranno quattro lezioni da tre ore ciascuna dove si tratteranno i seguenti topic: Risi e Bisi Plant-Based, Paste e Pasticci Plant-Based, Pranzo in Ufficio Plant-Based, Plant Brunch e Pasticceria Vegetale.

 

Obiettivi del corso

L’obiettivo del Corso di Cucina Plant-Based è fornire agli studenti le competenze pratiche e teoriche per creare piatti gustosi e bilanciati, utilizzando ingredienti esclusivamente vegetali. Ogni lezione è studiata per insegnarti non solo le ricette, ma anche le tecniche e i trucchi del mestiere, permettendoti di acquisire una solida base nella preparazione di piatti plant-based. Durante il corso, imparerai a cucinare con ingredienti freschi, di stagione e a combinare materie prime vegetali in modo da ottenere piatti completi, ricchi di sapore e nutrienti. Al termine del corso, avrai la sicurezza di saper preparare piatti facili, veloci e sorprendenti, che soddisfano ogni esigenza alimentare, sia a casa che al lavoro. Dall'arte del risotto alla preparazione di brunch irresistibili, scoprirai come rendere ogni piatto un’esperienza gustosa, sana e appagante.

 

La pasticceria vegetale

Uno degli aspetti più interessanti della cucina plant-based è la possibilità di realizzare dolci deliziosi senza l'uso di ingredienti di origine animale. Nel modulo dedicato alla pasticceria vegetale, imparerai a creare dessert raffinati, sani e gustosi utilizzando ingredienti naturali come farine integrali, frutta fresca e secca, dolcificanti alternativi e sostituti vegetali di uova e latticini. Scoprirai come preparare torte soffici, biscotti croccanti, creme golose e dolci al cucchiaio, senza rinunciare al gusto e alla consistenza tipici della pasticceria tradizionale. Saranno affrontate tecniche di base e avanzate per permetterti di sperimentare e creare dolci perfetti per ogni occasione, dal quotidiano alle festività speciali.

 

CALENDARIO DELLE LEZIONI

  • Mercoledì 05/03/2025 18.30 - 22.30
  • Giovedì 06/03/2025 18.30 - 22.30
  • Mercoledì 09/04/2025 18.30 - 22.30
  • Mercoledì 16/04/2025 18.30 - 22.30

Sede del corso

Il corso verrà realizzato all'interno della cucina laboratorio Modena con Gusto, presso Iscom Formazione - via Piave 125, Modena.

Recensioni

Scuola top professionisti ben preparati. Si imparano un sacco di cose e per chi cerca lavoro dopo il corso e lo stage e davvero possibile!
Marco Federico Abram Barberini
La conoscenza e una buona preparazione unite a passione da sempre buoni risultati
Raffaele Esposito
Professionali e molto competenti senza essere cattedratici. Corsi accessibili e fruibili anche per i non addetti ai lavori. Bravissimi
Cinzia Montanari
Corsi molto belli e interessanti sia per amatori che professionisti. Personale preparato e varietà di proposte e la scuola di cucina è molto bella.
Fabrizia Ferri

Partner