Pietro Leemann nella cucina di Modena con Gusto
La cucina di Modena con Gusto ha avuto l'onore e il piacere di ospitare presso il suo laboratorio un grande chef e uomo Pietro Leemann che ha tenuto una cooking class Martedì 20 Febbraio pe
Dettagli del corso
OBIETTIVI
Un'immersione totale nel mondo dei grandi lievitati. Se sei un grande appassionato oppure l'argomento ti incuriosisce, non puoi perdere questa occasione unica! Un corso teorico-pratico, in cui si assisterà alle preparazioni da parte del docente chef e si sarà coinvolti nel riprodurle in maniera pratica. Quanto previsto dal piano didattico sarà direttamente assaggiato in aula, durante il corso della lezione.
PIANO DIDATTICO
Per ogni tecnica saranno realizzate ricette con l'affiancamento deidocenti del nostro staff.
Sarai tu il vero protagonista, in quanto il corsoalterna momenti di teoria e pratica durante i quali le tue mani, sotto laguida dello chef, realizzeranno quanto previsto dal programma.
DURATA E ORARIO
Il corso è strutturato in due lezioni: