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Corso base di pasticceria : i Macarons

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Scuola di Cucina e Ristorazione di Modena

Corsi per passione

Corso base di pasticceria : i Macarons

  Dettagli del corso

26-11-2018
20.00-23.00
3 ore
Modena con gusto c/o ISCOM Modena, Via Piave 125 Modena
65,00€

Corso di pasticceria per tutti gli appassionati che vogliono approfondire questo affascinante mondo. Mescola i prodotti,dosa gli ingredienti e poi lascia andare la tua fantasia, un percorso di 10 lezioni acquistabili singolarmente per creare il tuo corso di pasticceria “personalizzato”. La serata dedicata alla realizzazione  dei  macarons ti mostrerà come procedere alla preparazione, dall'impasto all'uso del colore, quali tipologie di coloranti usare come creare dischi perfetti e friabili e a quale temperatura cuocere.

SINGOLA SERATA  € 65,00+iva   pacchetto di 10 serate € 500,00 +iva

Ricette della serata:

  • I macarons
  • L’uso dei coloranti alimentari
  • Le ganache per i ripieni

Svolgimento:

Il corso si svolgerà in orario serale dalle ore 20.00 alle 23.00 presso il Laboratorio di cucina di Modena con Gusto.

Il corso comprende :

  • Grembiule logato della scuola
  • Dispense con le ricette svolte
  • Degustazione finale 

Docenti:

ILIO BERSELLI,MASSIMO CAMPIOLI,LUCA BALBONI

Recensioni

Scuola top professionisti ben preparati. Si imparano un sacco di cose e per chi cerca lavoro dopo il corso e lo stage e davvero possibile!
Marco Federico Abram Barberini
La conoscenza e una buona preparazione unite a passione da sempre buoni risultati
Raffaele Esposito
Professionali e molto competenti senza essere cattedratici. Corsi accessibili e fruibili anche per i non addetti ai lavori. Bravissimi
Cinzia Montanari
Corsi molto belli e interessanti sia per amatori che professionisti. Personale preparato e varietà di proposte e la scuola di cucina è molto bella.
Fabrizia Ferri

Dati per il pagamento

Riepilogo

Corso base di pasticceria : i Macarons
65,00 €
Intestazione: ISCOM Modena
IBAN: IT57Y0503412900000000042493

Causale: Corso base di pasticceria : i Macarons 26-11-2018
Costo: 65 €
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