Barman,cuoco, adetto di sala...stanno cercando proprio te!
Locale di Casinalbo sta cercando personale per apliare il proprio staff, si ricercano BARMAN AIUTO CUOCO PERSONALE DI SALA Se interesati potete contattare Modena con Gusto 0
Dettagli del corso
Descrizione:
Il vero banco di prova di chi si cimenta ai fornelli è proprio questo: per tanti cucinare il pesce rimane un tabù da sfatare, un ostacolo da superare per sentirsi completi in cucina. Sfilettare, spinare, pulire....il pesce necessita di conoscenza e attenzione nella scelta della materia prima e di doti tecniche nella lavorazione e nella preparazione: utensili e tempi di cottura, abbinamenti tradizionali o esotici. Nella cucina di pesce occorre tanta generosità, tempo, passione, fantasia sentimento ma anche precisione per ricette che possono diventare spettacolari.
Piano di Studio
-Crudità e Tecniche avanzate e innovative
-Gli antipasti
-I primi piatti di pesce
-I secondi piatti di pesce
Docente
-Chef Vittorio Novani –Ristorante Iodio Puro -Modena
Attestato Rilasciato
Al termine del corso verrà rilasciato da Iscom Formazione/Modena con Gusto e Confcommercio-Fam Modena un Attestato di Frequenza
