Compila modulo per richiedere informazioni sul corso:

Corso di pasticceria di base

AUTORIZZAZIONE TRATTAMENTO DATI
Acconsento   Informativa sulla privacy
Non condivideremo i tuoi dati
×

RICEVI TUTTI I CORSI IN PROGRAMMA

Lasciaci la tua email per ricevere gli aggiornamenti sui corsi

AUTORIZZAZIONE TRATTAMENTO DATI
Acconsento   Informativa sulla privacy
Non condivideremo i tuoi dati
×

Scuola di Cucina e Ristorazione di Modena

Tel: 059/7364350 Email: info@iscom-modena.it

Corsi professionali

Corso di pasticceria di base

  Dettagli del corso

28-09-2020
14.00-19.00 (Giov. e Ven.)
60 ore
Modena con gusto c/o ISCOM Modena, Via Piave 125 Modena
793,00€ iva inclusa
Iscriviti al corso Richiedi informazioni

Descrizione del percorso:

Tecniche base di preparazione, strumenti e  attrezzature di base della pasticceria. Il corso consente di acquisire metodi, tecniche di lavorazione e tutte le conoscenze di base indispensabili per la realizzazione di un prodotto di eccellenza. È rivolto a chi vuole approfondire la propria passione per il mondo della pasticceria e per coloro che intendono avvicinarsi alla professione del pasticcere.

L’attività si svilupperà in una vera e propria “palestra”gastronomica, dove le competenze si acquisiscono attraverso una metodologia centrata sul “saper fare”.

 

Argomenti 

-Biscotti montati

-Creme aromatizzate

-Torte da forno

-Torte classiche con base di pandi spagna

-Impasti di sfoglia

-Pasticceria americana

-Dolci al cucchiaio

-Tecniche di temperaggio del cioccolato

-Semifreddi ,dolci al cucchiaio

Docenti

Pastry chef Ilio Berselli,Massimo Campioli,Luca Balboni

 

Attestato 

Al termine del corso sarà rilasciato da Iscom, Modena con Gusto e Confcommercio Modena un Attestato di Frequenza

 

Recensioni

Scuola top professionisti ben preparati. Si imparano un sacco di cose e per chi cerca lavoro dopo il corso e lo stage e davvero possibile!
Marco Federico Abram Barberini
La conoscenza e una buona preparazione unite a passione da sempre buoni risultati
Raffaele Esposito
Professionali e molto competenti senza essere cattedratici. Corsi accessibili e fruibili anche per i non addetti ai lavori. Bravissimi
Cinzia Montanari
Corsi molto belli e interessanti sia per amatori che professionisti. Personale preparato e varietà di proposte e la scuola di cucina è molto bella.
Fabrizia Ferri

Dati per il pagamento

Riepilogo

Corso di pasticceria di base
793,00 € iva inclusa
Intestazione: ISCOM Modena
IBAN: IT57Y0503412900000000042493

Causale: Corso di pasticceria di base 2020-09-28
Costo: 793 €
INFORMATIVA SULLA PRIVACY: Condizioni dell'informativa sulla privacy

News e Eventi

CORSO VORREI FARE IL PANETTIERE IN PROMOZIONE !

Vi piacerebbe imparare l'arte bianca ? da oggi il corso "Vorrei fare il panettiere " è in promozione a 600,00 euro invece che 850,00! Promozione da non perdere ! 

Dettagli

Pietro Leemann nella cucina di Modena con Gusto

La cucina di Modena con Gusto ha avuto l'onore e il piacere di ospitare presso il suo laboratorio un grande chef e uomo Pietro Leemann che ha tenuto una cooking class Martedì 20 Febbraio pe

Dettagli

Barman,cuoco, adetto di sala...stanno cercando proprio te!

Locale di  Casinalbo sta cercando personale per apliare il proprio staff, si ricercano  BARMAN AIUTO CUOCO PERSONALE DI SALA Se interesati potete contattare Modena con Gusto 0

Dettagli
Modena con Gusto

Partner